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气候变化对法国牡蛎养殖户造成影响

吃牡蛎一直是法国人最喜欢的新年除夕仪式,但随着冬天变得越来越暖和,夏天变得越来越干燥,许多种植者担心很快就会有更少的珍贵软体动物四处走动。

“二十年前,我们在准备节日订单时,会在仓库里发抖。今天是15度[C],说:“布列塔尼牡蛎人马蒂厄勒莫尔,他的袖子卷在一辆拖拉机前面,载着几十个鼓鼓囊囊的牡蛎袋。

“我们不再有季节了,但牡蛎需要四个,”Le Moal补充说。他们需要冬天,他们可以休息,使用更少的能量。”

在一个装满盐和海洋的木制衣架里,大约有十几个工人正在分拣、称重和包装牡蛎到布列塔尼地区港口康卡勒的板条箱里。

勒莫尔和其他沿法国翡翠海岸延伸的农民说,今年夏天袭击该国大片地区的长期干旱造成了沉重的损失,导致了较小的收成和较小的贝类。

没有夏季雨水冲刷牡蛎床上的重要矿物质,“没有浮游生物,牡蛎的主要食物,所以它们不会生长,”oysterman Bertrand Racinne研究员解释说,他在篮子和堆叠的板条箱之间编织他的方式。

“最后,我们有牡蛎,但不够大的,”Racinne说,谁喜欢大多数种植者出售超过一半的年产量在十二月。

法国IRD研究所的Yoann Thomas说,寒冷的天气通常鼓励牡蛎成熟。

但到目前为止,这个冬天异常温暖,而且很奇怪,太多雨了。

雨水可能带来有利于浮游生物生长的矿物质,但也意味着软体动物消耗太多的能量。

今年春天的收成可能会在春季开始,“脆弱和脆弱”。

托马斯说:“我们发现,极端的死亡率(超过25%的牡蛎)是在温和和多雨的冬天后几个月出现的。

细菌茁壮成长

CNC全国贝类生产者协会主席Philippe Le Gal说:“每种产品少十克,这会影响销售。”

2017,法国大约4500只牡蛎种植者销售了100000吨,每吨平均价格为5000欧元(5700美元)。

“牡蛎养殖户今年的成交量将下降20至30%,”勒加尔说。气候变暖正在开始产生影响。

较温暖的水温也是一种风险,因为它们有利于传播对牡蛎幼虫或吐卵和幼年牡蛎特别有害的病毒。

科学家特别指出疱疹病毒,OsHV-1,自1991以来在法国牡蛎水域出现,但最近变得更具侵略性,原因尚不清楚。

自2008以来,在布雷斯特的IfRever海洋研究所的Fabrice Pernet说,高达75%的幼年牡蛎在几年内已经丢失。

“牡蛎养殖户已经找到了解决办法,把10倍的口水在秋天的时候,当病毒不活跃,”Pernet说。

但是更温暖的水域会减少这个机会的机会,他说,如果鱼类和其他海洋生物逃往北方的温度上升,新的病原体可能会到达。

Pernet说,增加挑战,海洋酸度的上升需要牡蛎在建造贝壳上花费更多的能量。

“依然宏伟” 

科学家警告说,除非采取积极措施来限制人类活动造成的气候变化,否则不稳定和极端天气状况可能会变得更加频繁。

Pernet说:“到2035,每10年发生一次异常高的死亡事件,每两年发生一次风险。”

然而,并非每一个牡蛎养殖户都确信,更大的风险是污染,牡蛎床变得过于密集,转基因物种的使用也越来越多。

“死亡率每年都在变化,这取决于该地区…但没有人能真正解释为什么,“亚历山大普罗德霍姆,另一个在康卡勒的种植者说。

但是,如果气候变暖和天气模式变得越来越不稳定,法国农民可能不得不开始改变他们的生长季节,或者把他们的床向北或更远的移出大海,Pernet说。

牡蛎不会消失…但他们可能会迁移,“他预测。

目前,大多数种植者表示他们将拭目以待。

“我们对全球变暖的影响还不确定,我们正在等待更多的科学研究,”Poouou-Chantes地区贝类协会主席Daniel Coirier说。

“但即使它们没有那么大,我们的牡蛎仍然是雄伟的,也是最棒的!”

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